2012年12月9日

水果時差

水果時差

「水果時差」每種水果吃的時間不同

不時不食是中國人集合數千年智慧累積的寶貴經驗,食物按最佳時節進食,對身體有益功效最佳,除了食物之外,水果也有『水果時差』,意思是吃不同的水果要注意選擇適當的時間,才能收到良好的保健作用。水果味道甜美、營養豐富,幾乎人人都愛。不過,吃水果的時間很有學問。有些水果適合餐前食用,可以刺激食慾;有些水果最好在餐後食用,可以幫助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒腦;有些晚上吃安神助眠……謂之『水果時差』。

水果時差

舉例:

山楂不宜早上吃

山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者,不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。

早飯後吃葡萄柚提神

水果時差

葡萄柚是孕期婦女首選的水果,果肉含有天然葉酸,不但對早期妊娠非常重要,在整個懷孕期也同樣必不可少。而且葡萄柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防心臟病。但由於其中酸類物質含量較多,因此最好在飯後使用,尤其是早飯後,可以迅速使大腦清醒。

餐前吃香蕉、紅棗

香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等,適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C,故有『天然維生素C丸』之美稱,餐前食用為好。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食。

飯後吃鳳梨助消化

新鮮鳳梨(鳳梨港俗稱菠蘿)含蛋白酶,如果空腹吃,鳳梨的蛋白分解酶會傷害胃壁,有少數人還會引起過敏反應。因此宜在餐後食用,還能幫助消化。

柿子最好晚上吃

柿子中含有大量的柿膠和鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即『胃柿石』,嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。

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